LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ COOPCHEBI 0,25KG

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leaf through „100% Arabica“
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COOPCHEBI 250G

MISCHUNG AUS SORTENREINEM PLANTAGEN KAFFEE - MIT HERKUNFTSNACHWEIS (CSC)

Die Genossenschaft Coopchebi wurde 1942 gegründet und zählt heute etwa 150 Bauern, die in 13 Gruppen in Junin und Pasco unterteilt sind.

Hier wird der Kaffee nach den Regeln des ökologischen Landbaus und den Protokollen der Vogelschutzrichtlinie angebaut.

Der Coopchebi-Kaffee wird im Schatten des Unterholzes angebaut, von Hand gepflückt und dann in der historischen Anlage der Peruvian Corporation verarbeitet.

Er liefert intensive Schokoladen- und Mandelnuancen, mit einem leicht blumigen Nachgeschmack und einer angenehmen Süße.

 

- 100% ARABICA: BOURBON, CATIMOR, CATUAI, CATURRA
- PERU
- CHANCHAMAYO

ZUM BARESTA®BESTPREIS

Facts and Figures
Herkunft, Anbaugebiet & Sorte 
Zusammensetzung/Anzahl Sorten: 100% selektierter Arabica, 4 Sorten
Land: Peru
Anbaugebiet-Sorte: Arabica>Peru-Chanchamayo-Coopchebi
Ernte & Verarbeitung 
Ernteart: picked
Verarbeitung: washed, natural
Aroma & Geschmacksanalyse* 
Aromatische Noten: Mandel, Schokolade
Geschmack: leicht blumig, sehr süß
Röstung & Qualitätskontrolle 
Röstung, Ort, Land: Langzeitröstung, Italien
Verpackung & Gewicht 
Verpackung: ganze Bohnen im NitrogenPack mit Aromaschutzventil
Gewicht: 0,25 KG
Lieferumfang: 0,25 KG Beutel
Haltbarkeit & Lagerung 
MHD: ca. 18 Monate ab Röstdatum
Lagerung: ideal bei gleichbleibender Kellertemperatur, trocken und dunkel
 

Die einheitliche Charakterisierung einer Espressomarke/-sorte - Der BARESTA®Aroma Pass - basiert auf den allgemein gültigen Qualitätsstandards und Begriffen gemäß namhafter italienischer Espressoorganisationen (z.B. INEI) und Prüfinstituten. Die transparenten Röstereien legen in Ihrer Beschreibung diese Begriffe sowie Herkunfts- und Ernte-/Verarbeitungsangaben zugrunde und uns dient sie dabei Ihnen eine bessere Orientierung über den Arabica %-gehalt hinaus zu ermöglichen. Die Ergebnisse werden deshalb in den unten stehenden standardisierten Rubriken wiedergegeben.

*immer vor dem Hintergrund perfekt eingestellter Mahlwerke und Maschinen nach orig. italienischer Espressozubereitung

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