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| BESONDERHEIT | HANDHEBEL MASCHINE MIT PROFESSIONELLER BAR BRÜHGRUPPE UND FESTWASSERANSCHLUSS ; Perfekte Verarbeitung |
|---|---|
| Maschinentyp: | Handhebel-Siebträger mit professioneller Brühgruppe mit Thermosyphon 2-Kreis-System und Festwasseranschluss |
| Heizsystem/Leistung in Watt: | 2-Kreis/1350 Watt |
| Dosierung Wassermenge: | Füllmenge der Brühgruppe über Handhebelkolben vorgegeben |
| Boilermaterial/-inhalt: | Kessel aus Kupfer mit 2 ltr. Volumen |
| Pumpenmaterial/Druckanzeige: | Vibrationspumpe zur Befülllung des Kolbens im Tankbetrieb |
| Expansionsventil: | von außen nicht einstellbar |
| Aufheizzeit: | ca. 15-20 Min |
| Anzahl Brühgruppen: | 1 |
| Brühgruppe Material: | Messing, hochglanzverchromt |
| Siebträger bodenlos: | nachrüstbar (als Originalzubehör hier erhältlich) |
| Gehäusematerial/-farbe: | Edelstahl hochglanzpoliert |
| Dampf und Heisswasserentnahme: | getrennter Auslauf mit Rohren aus Edelstahl mit Kipphebelmechanik regelbar |
| Kontrollanzeige Kesselwassertemperatur: | Manometer über Pressostat regelbar |
| Kontrollanzeige Wasserzufuhrt: | über Kontrollleuchte sichtbar |
| Tassenablage beheizt: | indirekt über Kesselwärme |
| Wasserzufuhr: | über Festanschluss 3/8" oder Wassertank 4 Liter |
| Wasserfilter: | nicht vorhanden, wird empfohlen um Verschmutzung durch Verkalkung und Partikel zu verhindern, Ideal ist Brita Purity C System |
| Abmessungen: | H46,0(72,0)xB33,0xT45,0 in cm Gehäuse, (Höhe inkl. Hebel in Ruhestellung) |
| Gewicht: | 30,5 KG |
| Herstellergarantie generell: | 2 Jahre |
| Gewährleistung: | 24 Monate |
| Herstellungsland: | Italien |
| Original Hersteller Markenservice: | Deutschland |
| Tampergröße: | 58 mm |
| Lieferumfang | |
| Herstellerangaben(ohne Gewähr): | Blindsieb, Tamper + Reinigungsbürste aus Plastik, 2 Siebträger (1+2 Tassensiebe, 7+14 Gramm), Portionslöffel, Zulaufschlauch flex 3/8" |
| HINTERGRUNDINFORMATION UND ENTSTEHUNGSGESCHICHTE | |
| Was im professionellen Bereich sehr geschätzt wird ist die Zubereitung des Espresso mit einer Handhebel-Kolbenbrühgruppe. Hier ist der Druck und die Menge im Kolben der Hebelbrühgruppe immer gleich. Mit der neuen STREGA TOP ist Luca Bezzera, dem Sohn von Guido Bezzera, ein toller Wurf gelungen. Nun ist es möglich die einzigartige Espressoqualität, bekannt aus den traditionsreichen italienischen Espressobars, auch zuhause zu geniessen. Allein die Zubereitung wird zur genießerischen Offenbarung. Die Maschine besitzt die Möglichkeit sowohl mit wassertank als auch mit Festwasseranschluss einen exzellenten Espresso zu bereiten. Dies ist möglich da die Maschine an das Festwasser angeschlossen wird und hierbei den Wasserdruck der Versorgungsleitung nutzt um den Kessel und den Kolben zu befüllen. Durch eine einfache Umstellung ist der Betrieb mit dem Wassertank möglich. Die Befüllung des Kolbens im Betrieb mit wassertank übernimmt die eingebaute kleine Vibrationspumpe Durch das Herunterdrücken des Hebels wird dann er Kolben geöffnet. Es fließt nun das aufgeheitzte Wasser aus dem Wärmetauscher direkt in den Kolben (PreInfusion). Ist dieser gefüllt wird der Hebel aus seiner Spannung entlassen. Die massiven Federn drücken nun in einem gleichbleibenden Druck das Wasser gleichmässig durch den Siebträger. Allein die Tatsache das man hier nichts hört (oder nur ganz kurz die Vibrationspumpe beim Befülen des Kolbens im Wassertankbetrieb) und die Mechanik einen wahrlich einzigartigen Espresso hervorbringt, macht die Zubereitung zu einem unvergleichlichen Erlebnis. BEZZERA gehört zu ältesten Espressomanufakturen der Welt. Seit 1901 werden in Mailand hochwertige Espressomaschinen in Eigenleistung hergestellt. Hierbei liegt die Sorgfalt auf der Auswahl der Materialien/Komponenten und in der ausnahmslos perfekten Verarbeitung. BEZZERAS Kernkompetenz liegt in der Fertigung professioneller Bar Espressomaschinen mit bis zu 4 Brühgruppen. Es finden die klassische E61 Brühgruppe, die klassische Hebelbrühgruppe und eine beheizte Brühgruppe Ihre jeweilige Anwendung. BEZZERA ist es seit Jahren erfolgreich gelungen diese Erfahrungen in die Fertigung von semiprofessionellen Espressomaschinen für den gehobenen Privatbereich einzubringen. Die Modelle der BZ Baureihe mit beheizter Brühgruppe oder die Modelle Mitica, Magiga, Giulia und Galatea sind nur ein Beispiel dafür. Es gibt einige namhafte Firmen die Ihre Espressomaschinen bei BEZZERA herstellen lassen oder dies in der Vergangenheit getan haben. Das Know-How und der Verarbeitungsanspruch im Hause BEZZERA ist sehr hoch und wird gerne von namhaften Marken genutzt. BEZZERA, einzigartige Qualität und innovative Produkte seit 1901. |
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